学内国際交流行事としては、２０２３年より、「弘前多文化調査ランチ」プロジェクトが始動いたました。学外での多文化ランチ調査をはじめ、海外で活躍されている先生方をお招きし、日本と海外の考え方や文化や生活習慣の違いを身近なところから、理解を深めるために発足いたしました。医療・福祉・ホスピタリティーの分野において、母国語が異なる方々や、生活してきた背景が異なる方々と接することや一緒に働く機会が多くなる昨今、まず食を通して、その多様性を身近なところから捉え、理解する機会となればと進めております。
2024年6月8日に本学にて本学体育館にて、大学・短期大学部在学生および教職員約700名が出席し学園講話会が開催されました。中山医学大学副学長 歯学博士 張育超先生を講師としてお招きして「歯周病の画期的発見 歯周病と全身のつながり」という演題で、ご講話頂きました。
2023年12月8日に「第2回多文化調査ランチ～外国文化を知る人と語ってみよう～」を実施しました。本企画には、学生4名が参加し、ゲストスピーカーとして、本学非常勤講師の荒田弘美マクマナス先生に参加頂き、先生ご自身の体験を中心に、「文化とは何か」「新しいことに挑戦することの心構え」などをお話し頂きました。
2023年11月11日に本学体育館にて本学在学生及び教職員約700名が出席し学園講話会が開催されました。田中久美子先生をお招きして、「ニュージーランドの医療・福祉、そして多国籍国家で経験したダイバーシティ～10年後のあなたがどこにいても輝けるために知っておいてほしいこと～」という演題で、ご講話頂きました。
2023年7月22日に「第1回多文化調査ランチ」を実施しました。本企画には、参加学生５名で外国料理店を探し、最終的にイタリア料理店「PIZZERIA MIA（ピッツァリアミーア）」を調査することになりました。本格イタリア料理をおいしくいただいた後は、代表取締役の毛利様がインタビューにお答えいただき、他国の食文化を学ぶことができました。
